1． 蕲蛇：于4～8月间捕捉，以6月较多。将蕲蛇捕捉后，加工分"鲞"与"棍"两种，前者系将蛇腹剖开后取出内脏，盘成圆形，用竹片撑开，以炭火烘干；后者系将蛇剖开腹部，取出内脏，原条盘成圆整形，不用竹片撑开，以炭火烘干。
2． 金钱白花蛇：于4～8月间捕捉，看见蛇后在其身上撒泥沙，蛇即不动，捕捉后，剖开腹部，取出内脏，搽净血迹，盘绕成圆形，头在中央，用竹片撑开，以炭火烘干。
[炮制]
1． 炙白花蛇：剁去头尾，用温水刷净杂质，闷约一小时，剪段晾干，用黄酒拌后（每100斤用黄酒20斤），置锅内微炒，取出晾干即得。
2． 炙白花蛇肉：将净白花蛇用黄酒浸透（每100斤用酒50斤），连盆放入笼屉内蒸约1小时，俟骨肉分离，剥去皮骨，剪段，晒干即得。