性状鉴别
本品多卷成圆盘状，盘径约16厘米。头盘在中央，形扁圆似龟头，尾部渐细，尾端插入外缘的腹腔内，脊部高耸呈屋脊状（剑脊）。通体乌黑色，表面可见菱形细鳞，腹部有排列整齐的肋骨。质坚硬。气腥，味淡。
以身干、皮黑、肉黄、脊背有棱、质坚实者为好。
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本品多卷成圆盘状，盘径约16厘米。头盘在中央，形扁圆似龟头，尾部渐细，尾端插入外缘的腹腔内，脊部高耸呈屋脊状（剑脊）。通体乌黑色，表面可见菱形细鳞，腹部有排列整齐的肋骨。质坚硬。气腥，味淡。
本品多卷成圆盘状，盘径约16厘米。头盘在中央，形扁圆似龟头，尾部渐细，尾端插入外缘的腹腔内，脊部高耸呈屋脊状（剑脊）。通体乌黑色，表面可见菱形细鳞，腹部有排列整齐的肋骨。质坚硬。气腥，味淡。